En la última década ha disminuido el número de explotaciones agrarias en un en 7,6%, alcanzando las 914.871 explotaciones. El cambio afecta de mayor manera a las explotaciones de menor dimensión. Gran parte de la Superficie Agraria Útil (SAU) la trabajan pocas explotaciones. «Sólo el 9% de las explotaciones más grandes económicamente, con valores de PET por encima de los 100.000€, absorben casi la mitad de SAU en España», explica.

Menos propietarios

Además, se cultivan en España 12,4 millones de hectáreas en régimen de propiedad (un 52% de la SAU total), mientras que en régimen de arrendamiento están 8,9 millones de hectáreas (37% del total). Ha habido un cambio de tendencia a favor del arrendamiento en los últimos diez años. En el Censo anterior de 2009 el peso relativo de estos regímenes era del 61% para la propiedad y del 32% para el arrendamiento.

Menos explotaciones y pequeñas

Por otra parte, el sector agrícola español se caracteriza por una elevada presencia de explotaciones pequeñas: más de la mitad tienen 5 hectáreas o menos. La producción media es de unos 49.600 euros anuales por explotación, aunque el 63% produce menos de 15.000 euros al año, indica.

Además, el número de explotaciones agrícolas en España se ha reducido de forma sustancial a lo largo de las últimas tres décadas». De los casi 1,6 millones de explotaciones en 1989 el sector cuenta actualmente con 914.871 (–42,6%). Eso sí, el cambio ha ido acompañado de un fuerte crecimiento de más del 80% de la producción y de las exportaciones agroalimentarias en términos reales, lo que indica una mejora de la productividad.

Las explotaciones más pequeñas es mucho más habitual que estén en régimen de propiedad y este modo aumenta conforme se eleva la edad del jefe de la explotación. El arrendamiento predomina entre los de menor edad.

Envejecimiento de la población agraria

La población agraria envejece en todos los territorios, aunque en algunas comunidades como Asturias o Cantabria la situación es algo menos acusada. En la segunda, los jóvenes duplican la media nacional (16%) mientras que los mayores de 65 años son el 21% del total de agricultores. Por contra, en la Comunidad Valenciana, Galicia, Comunidad de Madrid y Baleares cerca de la mitad de los propietarios de explotación son mayores de 65 años.

A nivel global, el estudio revela que el 41% de los agricultores tienen más de 65 años mientras que sólo el 8% tiene menos de 40 años. Los más mayores se concentran en explotaciones más pequeñas y de menos dimensión económica, mientras que los más jóvenes tienen más presencia a medida que aumenta el tamaño económico de las explotaciones. Las explotaciones de mayor dimensión se encuentran en Castilla y León y Aragón que duplican la media nacional. Las de menores dimensiones medias se encuentran en Canarias, Comunidad Valenciana y Galicia.

Por tipos de explotación, las que muestran una mejor disposición al relevo generacional son las ganaderas de aves, bovino (carne y cría) y granívoros. Además, la horticultura en invernadero con un 20,5% de menores de 40 años es la que tiene más jóvenes dirigiendo una explotación. El gran agujero negro que amenaza los próximos años se encuentra en las de cultivo permanentes (frutales, olivar, cultivos leñosos diversos). Casi la mitad de las explotaciones están dirigidas por agricultores de 65 años o más.

Formación agraria basada en la experiencia práctica

Tres de cada cuatro explotaciones agrarias (76%) siguen teniendo un propietario de explotación con una formación agraria basada exclusivamente en la experiencia práctica. Suele dirigir explotaciones con menores dimensiones físicas y económicas. Eso sí, más de la mitad de los jóvenes agricultores poseen un nivel de formación superior al exclusivamente práctico.

Por último, se ha incrementado la disminución de la fuerza de trabajo agrario en España. Tiene especial incidencia en la mano de obra familiar, que se reduce a la mitad en una década. La mano de obra ‘permanente’ se mantiene en las explotaciones, pero con más asalariados fijos (+63%) y menos mano de obra de familiares del titular (-50%).

Fuente: Diego Molpeceres / El Independiente