Una muestra de lo que está por venir: Singapur aprueba 16 insectos para la alimentación humana

En un anuncio del 8 de julio, la Agencia de Alimentos de Singapur (SFA) aprobó los 16 insectos, que incluyen pupas de gusanos de seda y gusanos de la harina, “con efecto inmediato”.

“Estos insectos y productos derivados de insectos pueden utilizarse para el consumo humano o como alimento para animales destinados a la producción de alimentos”, afirmó la SFA.

Países y entidades como el Reino Unido (RU), Australia y la Unión Europea (UE) ya han aprobado algunos insectos para el consumo humano. Sin embargo, en los EE. UU. las regulaciones existentes contienen aún pocas referencias específicas a los insectos.

Esta brecha regulatoria ha permitido que un ecosistema de empresas emergentes de “proteínas alternativas” ingrese al mercado de alimentos para insectos, con el respaldo de figuras como Bill Gates y agencias gubernamentales como las Naciones Unidas (ONU), la Agencia de Proyectos de Investigación Avanzada de Defensa ( DARPA ) y la Fundación Nacional de Ciencias .

“La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) continúa promoviendo el consumo de insectos como una forma ecológica de incorporar proteínas a la dieta, tanto para los humanos como para el ganado”, informó The Guardian.

Los defensores de los insectos como alimento para los seres humanos, incluida la FAO , sostienen que esto ayudará a combatir el cambio climático, ya que los insectos producen una huella de carbono menor que el ganado tradicional. 

Reacciones en contra

Según Nass, la laxitud de las normas de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA), según las cuales muchos insectos pueden clasificarse como “ generalmente considerados seguros ” (GRAS), “significa que no requieren pruebas” y permite a la FDA “hacer la vista gorda”. Esto ha abierto la puerta para que los alimentos a base de insectos lleguen a los consumidores.

“¿Cuánto tiempo pasará hasta que sepamos si estos alimentos son seguros? Podrían pasar generaciones”, dijo Nass.

“Los defensores del consumo masivo de alimentos a base de insectos quieren hacernos creer que los insectos han sido una fuente confiable de proteínas durante miles de años”, dijo Seamus Bruner , autor de “ Controligarchs : Exposing the Billionaire Class, their Secret Deals, and the Globalist Plot to Dominate Your Life”.

Bruner, quien también es director de investigación del Government Accountability Institute , dijo: “Si bien eso es cierto, la desnutrición y las enfermedades también eran endémicas y la expectativa de vida era drásticamente menor que hoy. La verdad es que la carne de res, de cerdo, de ave y otros alimentos de origen animal son las fuentes de proteínas más eficientes y saludables. Estos fanáticos del clima que promueven alimentos a base de insectos están asustando a la gente para que adopte dietas menos saludables”.

La periodista holandesa Elze van Hamelen dijo que el uso de ingredientes de insectos en la comida para mascotas también representa un riesgo para la salud pública, citando un estudio de 2019 que encontró parásitos en 244 de 300 granjas de insectos y tiendas de mascotas que fueron investigadas. “Alimentar a las mascotas con insectos infestados de parásitos, especialmente a aquellas que no tienen la fisiología para digerirlos, puede no ser una buena idea”, dijo van Hamelen.

Michael Rectenwald, Ph.D. , autor de “ El Gran Reinicio y la Lucha por la Libertad : Desentrañando la Agenda Global”, dijo a The Defender: “La locura por los insectos está íntimamente relacionada con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la Agenda 2030 de la ONU ” citó dos ODS: el ODS 2, “Poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición y promover la agricultura sostenible” y el ODS 12, “Garantizar modalidades de consumo y producción sostenibles”.

“‘Sostenibilidad’ es un lenguaje codificado para referirse a reducciones forzadas del consumo y modificaciones forzadas del comportamiento”, dijo Rectenwald.

Nass dijo que la ONU, junto con el Foro Económico Mundial (WEF), “promueve los llamados ODS, que supuestamente pueden alcanzarse si cambiamos nuestra dieta”. Sin embargo, “no vemos a los asistentes del WEF o de la ONU comiendo insectos en sus reuniones”.

Nass señaló que una de las razones detrás del cambio hacia los insectos como alimento es “causar daño emocional: degradar, envilecer, degradar a los seres humanos” y que la carne de res está “siendo demonizada”, potencialmente para “debilitar la especie”.

“La idea parece ser deshacerse de los pequeños productores y crear un sistema totalmente industrializado de producción de alimentos del que se beneficiarán Cargill , ConAgra y PepsiCo ”, añadió.

“Bill Gates afirma que sus inversiones en proteínas alternativas son para salvar el planeta”, dijo Bruner. “Lo que no dice es que son parte de una estrategia para monopolizar la industria de las proteínas (con fines de lucro) mientras presiona para prohibir la competencia de origen animal”.

Entre los 16 insectos aprobados por la SFA de Singapur se encuentran “varias especies de grillos, saltamontes, langostas, gusanos de la harina y gusanos de seda”, informó The Straits Times . Según The Guardian , los alimentos que contienen insectos deben indicarlo claramente en el envase, “para indicar la verdadera naturaleza del producto”.

El Straits Times informó que la cadena de restaurantes local House of Seafood ya está “preparando un menú de 30 platos con insectos para ofrecer a los clientes más opciones”, mientras que otras empresas han comenzado a “educar a los consumidores”, incluidos los niños, sobre los insectos como fuente de alimento para los humanos.

El informe citó el ejemplo de Altimate Nutrition que, “mientras esperaba la aprobación regulatoria de la SFA… realizó talleres y sesiones educativas en casi un centenar de escuelas, desde preescolares hasta institutos de educación superior”.

Las encuestas realizadas después del programa encontraron que aproximadamente el 80% de los estudiantes estarían dispuestos a probar los insectos después de ser aprobados, informó The Straits Times.

Pero Bruner dijo que es probable que haya otros factores en juego en Singapur. “ El WEF —quizás la mayor fuerza impulsora detrás de las llamadas ‘ proteínas alternativas’— promociona con frecuencia el cumplimiento de Singapur con la Agenda 2030 , por lo que la decisión de priorizar los alimentos basados ​​en insectos no es sorprendente”, dijo.

La UE, el Reino Unido, Australia y otros países aprueban el consumo de insectos

Las autoridades de la UE, el Reino Unido y Australia, entre otros países, también han aprobado ciertos insectos para el consumo humano .

Brussels Signal citó a Ermolaos Ververis, oficial científico del Equipo de Nuevos Alimentos de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, quien dijo que la UE ha autorizado seis insectos: “productos de larvas de Alphitobius diaperinus, gusanos de la harina secos, gusanos de la harina amarillos enteros y molidos, saltamontes enteros y molidos, grillos enteros y molidos y polvo de grillo entero parcialmente desgrasado”.

Aún hay ocho solicitudes pendientes en la UE, donde según la normativa comunitaria , los alimentos que contienen insectos deben estar claramente etiquetados .

Brussels Signal informó que en el marco de Horizonte Europa , un programa de financiación de la Comisión Europea (el brazo ejecutivo del programa de la UE para la investigación y la innovación), “las proteínas basadas en insectos se consideran una de las áreas clave de investigación”.

Las autoridades del Reino Unido han aprobado cuatro insectos para el consumo humano (el gusano de la harina amarillo, el grillo doméstico, el grillo rayado y la mosca soldado negra) como “ nuevos alimentos ”, mientras que Australia ha aprobado tres especies : dos variedades de gusano de la harina y un grillo.

Según la FAO , existen más de 1.900 “ especies de insectos comestibles ”. Sin embargo, los insectos no parecen estar incluidos en el Codex Alimentarius de la FAO , sus directrices internacionales de seguridad alimentaria.

Varios estudios, incluido un informe de 2020 de la Organización Europea de Consumidores , una encuesta de YouGov de 2021 y un informe de 2022 de la UBA , la agencia medioambiental de Alemania, sugieren que existe una baja demanda entre el público de consumir alimentos que contengan insectos.

Otros estudios realizados en 2020 y 2022 sugirieron que las personas estarían más dispuestas a cambiar sus actitudes después de que se les informara sobre los “beneficios ambientales” de comer insectos.

El estudio de 2020 sugirió que el “ empujón ”, un concepto de la ciencia del comportamiento respaldado por la Fundación Nacional de Ciencias, podría usarse con este fin. “Como los humanos somos una especie particularmente social, aprovechar la naturaleza social puede resultar particularmente útil”, dijo el estudio.

En un informe de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria de 2021 , el Dr. Giovanni Sogari, profesor adjunto del Departamento de Alimentos y Medicamentos de la Universidad de Parma (Italia), sugirió: “Existen razones cognitivas derivadas de nuestras experiencias sociales y culturales, el llamado ‘factor asco’, que hacen que la idea de comer insectos sea repelente para muchos europeos. Con el tiempo y la exposición, estas actitudes pueden cambiar”.

Fuente: Michael Nevradakis, Ph.D.| Defender